桂花糟带鱼

从网友扔石头的那里得来的信息和启发,试验了一下在糟卤中加入甜味的办法,结果相当满意.

石头说是用桂花陈酒和糖加到糟卤中,但我就是找不到桂花陈酒,只好又故伎重演地自由发挥了.

用1.5CUP糟卤:1.5TABLE SPOON糖桂花的比例直接兑好糟卤.可以根据不同牌子糟卤的咸淡来调整.

带鱼清理干净控干水分,用8成热的油煎熟或者油炸至熟,放凉.

将带鱼放入有盖容器中,加兑好的糟卤汁,入冰箱过夜就可以吃了.

口感是糟鲜中带桂花蜜的香甜.赞!